Muffin con gocce di cioccolato
I muffin con gocce di cioccolato sono una delle varianti più famose della ricetta classica.
Che dire, ricetta facile, veloce, classica e adatta ad ogni gusto!
INGREDIENTI PER 10 MUFFIN
250 g di farina 00
100 g di zucchero
70 g di gocce di cioccolato
200 ml di latte
2 uova
15 g di lievito per dolci
2,5 g di bicarbonato
un pizzico di sale
80 g di burro a temperatura ambiente
PREPARAZIONE
Mischiate il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e in seguito unite le uova. Continuate a mischiare fin quando otterrete una consistenza areata e densa.
Aggiungete al composto la farina, il lievito e il bicarbonato setacciati e mischiate aggiungendo a poco a poco il latte. Per ultimo unite il pizzico di sale.
A questo punto versate 50 g delle gocce di cioccolato e incorporatele all’impasto mischiando delicatamente.
Posizionate 10 pirottini di carta in uno stampo apposito per muffin e riempiteli facendo attenzione a lasciare 1 cm dal bordo.
Per ultimo versate sulla superfice di ogni muffin le gocce rimaste.
Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 15 minuti.
Giada Briccola
Sono una ragazza che ha avuto sempre due grandi passioni nella vita: viaggiare e la pasticceria. Andare nei posti più belli e particolari del mondo alla scoperta di nuove tradizioni, usi e costumi si sposa alla perfezione con la voglia di assaggiare e conoscere prelibatezze sempre nuove, cercando di impararne la tecnica di preparazione. Laureata in Scienze Politiche e Relazioni Internazionali, non ho qualifiche nel campo della pasticceria e per questo le tecniche utilizzate potrebbero non essere perfette ma sono state provate e riprovate per assicurarvi la buona riuscita. "Dolcezze del mondo" nasce dalla volontà di voler unire queste due passioni e, quindi, oltre a riportare ricette pensate e create per voi, lo scopo è anche quello di farvi scoprire i dolci tipici dei vari posti che verranno visitati viaggio dopo viaggio.
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