Bolo de fubà- Torta con farina di mais
Ultimamente mi sono dedicata maggiormente alla preparazione di dolci semplici e adatti alla colazione. Stando a casa preferisco preparare qualcosa che sia poco elaborato sia perchè vorrei evitare di dover mangiare tutti i giorni qualcosa di troppo pesante e calorico, sia perchè penso che possa far piacere a tuti avere varie alternative da poter preparare con pochi ingredienti.
Il “Bolo de fubà” è una torta tipica brasiliana realizzata con la farina di mais. Semplice nel gusto e nella preparazione rimane un’ottima alternativa al classico ciambellone.
INGREDIENTI
3 uova
200 g di farina di mais
100 g di farina 00
250 g di zucchero
340 ml di latte
160 ml di olio di semi
15 g di lievito per dolci
zucchero a velo q.b (facoltativo)
PREPARAZIONE
Preparare il “Bolo de fubà” è molto semplice: inserite tutti gli ingredienti, tranne il lievito, nel frullatore e frullate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
A questo punto aggiungete il lievito e frullate per qualche secondo per farlo incorporare bene.
Io ho utilizzato uno stampo per ciambellone ma, in alternativa, potete utilizzarne uno rotondo del diametro di 22 cm o di qualsiasi altra forma. Quindi imburrate e infarinate lo stampo e infornate a 180° in forno statico preriscaldato per circa 45 minuti.
Quando la torta è completamente fredda decorate con lo zucchero a velo.
CONSIGLIO
1 Se non avete il frullatore potete procedere con delle fruste a mano seguendo lo stesso procedimento.
Giada Briccola
Sono una ragazza che ha avuto sempre due grandi passioni nella vita: viaggiare e la pasticceria. Andare nei posti più belli e particolari del mondo alla scoperta di nuove tradizioni, usi e costumi si sposa alla perfezione con la voglia di assaggiare e conoscere prelibatezze sempre nuove, cercando di impararne la tecnica di preparazione. Laureata in Scienze Politiche e Relazioni Internazionali, non ho qualifiche nel campo della pasticceria e per questo le tecniche utilizzate potrebbero non essere perfette ma sono state provate e riprovate per assicurarvi la buona riuscita. "Dolcezze del mondo" nasce dalla volontà di voler unire queste due passioni e, quindi, oltre a riportare ricette pensate e create per voi, lo scopo è anche quello di farvi scoprire i dolci tipici dei vari posti che verranno visitati viaggio dopo viaggio.
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