Dolci in forno
Ciambellone al cioccolato
Una ricetta semplice e genuina. Il ciambellone al cioccolato non delude mai e per renderlo ancora più goloso l’ho abbinato a una ganache al cioccolato al latte! La mia ricetta del ciambellone non prevede l’utilizzo del latte e per questo…
Torta golosa al limone
La torta al limone è un dolce semplice sia nel gusto che nella preparazione, morbidissimo e ideale non solo per la merenda ma anche per la colazione. Vi lascerà in bocca quel retrogusto aspro-dolce e quella freschezza ad ogni morso.…
Crostata di lamponi e cioccolato fondente
Direi che la combinazione di cioccolato e lamponi rappresenta uno di quei cliché infallibili e senza tempo. Questo abbinamento non può andare male in nessun tipo di dolce! Ve lo propongo nelle vesti di una classica crostata, tanto semplice quanto…
Apple Pie
In casa siamo tutti amanti dei dolci con le mele e, per questo, la Apple Pie viene più che apprezzata. Diciamo che quando la preparo il giorno dopo già non c’è più! Tipicamente americana, questa torta è formata da un…
Ciambellone marmorizzato
Chi pensa che i sapori migliori non si possono trovare nei dolci più semplici? Si dice che qualsiasi sciocco può creare qualcosa di complicato, ma solo il genio riesce a creare qualcosa di semplice. Infatti, i sapori dei dolci semplici…
Banana bread
Il banana Bread è un dolce tipico anglosassone che ricorda un plumcake alla banana. Ho voluto personalizzare la ricetta classica e ottenere un impasto cremoso all’interno e compatto all’esterno. Veloce da preparare e ottimo per la colazione, o la merenda…
Zucca Pie
Devo ammettere che sono sempre stata affascinata dai dolci con la zucca e ho sempre pensato a quali sapori potessero abbinarsi a questo ortaggio tipicamente autunnale e difficile da lavorare. Infatti, non è semplice trovare la combinazione e gli ingredienti…
Rotolo fragole e mascarpone
Le fragole con la panna rappresentano una delle classiche merende che mia madre mi preparava quando ero piccola e avevo voglia di qualcosa di dolce e “alternativo”, forse è proprio per questo che le fragole sono uno dei miei frutti…
Brownies con caramello salato e noccioline
Provenienti dagli Stati Uniti i brownies sono delle fette quadrate di torta al cioccolato. Ciò che li rende unici, però, è la consistenza cremosa e morbida e quindi perfetti per accompagnare una tazza di caffè. Questi dolcetti sono perfetti per…
Crostata meringata al limone / Lemon meringue pie
Tipica della tradizione anglosassone la Lemon meringue pie è quella che potremmo chiamare Crostata meringata al limone. Per quanto non sia semplice usare questo frutto in pasticceria, dato che non a tutti piace, in questo dolce vedrete come le diverse…