• Torte fredde,  Uncategorized

    Crostata alla frutta

    Non esiste un dolce più classico e amato della crostata ripiena di crema pasticcera e frutta fresca. In questa ricetta ho scelto di utilizzare una frolla alle mandorle e i frutti di bosco per decorare ma, in alternativa, potete preparare…

  • Torte fredde,  Uncategorized

    Cheesecake ai fichi

    Amo i fichi e per il mio compleanno,quest’anno, ho deciso di fare una cheesecake utilizzando questo frutto meraviglioso. Ho pensato a lungo a come far risaltare la loro dolcezza e sono arrivata alla conclusione che il contrasto con il formaggio…

  • Torte fredde

    Torta fredda al caffè e nocciola

    Ci sono quei sapori che siamo abituati a gustarli in determinati modi e a determinate temperature. Il caffè e la nocciola, ad esempio, normalmente li associamo a due gruppi diversi come l’amaro caldo ed il dolce cremoso. Oggi creeremo il…

  • Torte fredde

    Crostata con ciliegie e cioccolato

    Non è una tradizionale crostata quella che sta spopolando nel web ultimamente. Caratterizzata da un guscio realizzato con biscotti o frutta secca, la cosiddetta “Tarte” viene poi farcita con una crema alla frutta che non necessita di cottura. Queste caratteriste…

  • Torte fredde

    Cheesecake di albicocche

    La chessecake è globalmente conosciuta come un dolce che abbina alla sofficità ogni gusto che più ci aggrada, lasciando dietro di se quella freschezza inconfondibile. Cosa di meglio, quindi, per una torrida estate che abbinare a questo dolce della frutta…

  • Torte fredde

    Cheesecake al frutto della passione

    La cheesecake al frutto della passione è un dolce fresco ed esotico ottimo per questa stagione, con il giusto equilibrio tra la leggerezza e il gusto. Questo frutto dona un pizzico di acidità che controbilancia perfettamente la dolcezza della crema…

  • Torte fredde

    Finta cheesecake di yogurt e fragole

    Non c’è niente di meglio di un dolce leggero e fresco in queste bellissime giornate di primavera! Un’ottima alternativa alla classica cheesecake, che è buonissima ma sicuramente più pesante, è questa torta mousse con yogurt e fragole. Vedrete come in…