Banana bread
Il banana Bread è un dolce tipico anglosassone che ricorda un plumcake alla banana. Ho voluto personalizzare la ricetta classica e ottenere un impasto cremoso all’interno e compatto all’esterno.
Veloce da preparare e ottimo per la colazione, o la merenda pomeridiana, è l’ideale se avete delle banane troppo mature e non sapete come utilizzarle.
INGREDIENTI
4 banane mature
200 g di farina 00
120 g di burro
100 g di zucchero
15 g di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato
100 ml di panna fresca
2 uova
PREPARAZIONE
Iniziate lavorando il burro ammorbidito e lo zucchero con le fruste elettriche, dopodiché aggiungete le uova e fate incorporare per bene.
A questo punto schiacciate le banane e unitele al composto, mischiate e proseguite unendo la farina setacciata con il lievito e il bicarbonato.
Per ultimo aggiungete la panna e mischiate per ottenere un composto omogeneo.
Quindi imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e versate il composto. Livellatelo con una spatola e cuocetelo per 60 minuti in forno statico preriscaldato a 180 °.
Giada Briccola
Sono una ragazza che ha avuto sempre due grandi passioni nella vita: viaggiare e la pasticceria. Andare nei posti più belli e particolari del mondo alla scoperta di nuove tradizioni, usi e costumi si sposa alla perfezione con la voglia di assaggiare e conoscere prelibatezze sempre nuove, cercando di impararne la tecnica di preparazione. Laureata in Scienze Politiche e Relazioni Internazionali, non ho qualifiche nel campo della pasticceria e per questo le tecniche utilizzate potrebbero non essere perfette ma sono state provate e riprovate per assicurarvi la buona riuscita. "Dolcezze del mondo" nasce dalla volontà di voler unire queste due passioni e, quindi, oltre a riportare ricette pensate e create per voi, lo scopo è anche quello di farvi scoprire i dolci tipici dei vari posti che verranno visitati viaggio dopo viaggio.
Pancakes
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Un commento
dickdolls
nich blog