
Banana bread
Il banana Bread è un dolce tipico anglosassone che ricorda un plumcake alla banana. Ho voluto personalizzare la ricetta classica e ottenere un impasto cremoso all’interno e compatto all’esterno.
Veloce da preparare e ottimo per la colazione, o la merenda pomeridiana, è l’ideale se avete delle banane troppo mature e non sapete come utilizzarle.
INGREDIENTI
4 banane mature
200 g di farina 00
120 g di burro
100 g di zucchero
15 g di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato
100 ml di panna fresca
2 uova
PREPARAZIONE
Iniziate lavorando il burro ammorbidito e lo zucchero con le fruste elettriche, dopodiché aggiungete le uova e fate incorporare per bene.
A questo punto schiacciate le banane e unitele al composto, mischiate e proseguite unendo la farina setacciata con il lievito e il bicarbonato.
Per ultimo aggiungete la panna e mischiate per ottenere un composto omogeneo.
Quindi imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e versate il composto. Livellatelo con una spatola e cuocetelo per 60 minuti in forno statico preriscaldato a 180 °.
Giada Briccola
Sono una ragazza che ha avuto sempre due grandi passioni nella vita: viaggiare e la pasticceria. Andare nei posti più belli e particolari del mondo alla scoperta di nuove tradizioni, usi e costumi si sposa alla perfezione con la voglia di assaggiare e conoscere prelibatezze sempre nuove, cercando di impararne la tecnica di preparazione. Laureata in Scienze Politiche e Relazioni Internazionali, non ho qualifiche nel campo della pasticceria e per questo le tecniche utilizzate potrebbero non essere perfette ma sono state provate e riprovate per assicurarvi la buona riuscita. "Dolcezze del mondo" nasce dalla volontà di voler unire queste due passioni e, quindi, oltre a riportare ricette pensate e create per voi, lo scopo è anche quello di farvi scoprire i dolci tipici dei vari posti che verranno visitati viaggio dopo viaggio.

Pancakes

Ciambellone marmorizzato
Potrebbe anche piacerti

Torta al cioccolato (Bolo de Brigadeiro)
22 Agosto 2018
Ciambellone marmorizzato
13 Novembre 2019
Un commento
dickdolls
nich blog