Bolo de fubà- Torta con farina di mais

Ultimamente mi sono dedicata maggiormente alla preparazione di dolci semplici e adatti alla colazione. Stando a casa preferisco preparare qualcosa che sia poco elaborato sia perchè vorrei evitare di dover mangiare tutti i giorni qualcosa di troppo pesante e calorico, sia perchè penso che possa far piacere a tuti avere varie alternative da poter preparare con pochi ingredienti.

Il “Bolo de fubà” è una torta tipica brasiliana realizzata con la farina di mais. Semplice nel gusto e nella preparazione rimane un’ottima alternativa al classico ciambellone.

INGREDIENTI

3 uova

200 g di farina di mais

100 g di farina 00

250 g di zucchero

340 ml di latte

160 ml di olio di semi

15 g di lievito per dolci

zucchero a velo q.b (facoltativo)

PREPARAZIONE

Preparare il “Bolo de fubà” è molto semplice: inserite tutti gli ingredienti, tranne il lievito, nel frullatore e frullate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

A questo punto aggiungete il lievito e frullate per qualche secondo per farlo incorporare bene.

Io ho utilizzato uno stampo per ciambellone ma, in alternativa, potete utilizzarne uno rotondo del diametro di 22 cm o di qualsiasi altra forma. Quindi imburrate e infarinate lo stampo e infornate a 180° in forno statico preriscaldato per circa 45 minuti.

Quando la torta è completamente fredda decorate con lo zucchero a velo.

CONSIGLIO

1 Se non avete il frullatore potete procedere con delle fruste a mano seguendo lo stesso procedimento.